Масленица в «Хозяюшке»

Очередной раз участницы клуба кулинарии Центра «Золушка» Тавдинского района» собрались вместе, чтобы встретить любимую всеми Масленицу. Какой же праздник без ароматных блинов и вкусных угощений?

Напекли блинов – румяных, ажурных, с легким золотистым оттенком благодаря щепотке куркумы. Это не только красиво, но и полезно! А еще, чтобы удивить и порадовать, хозяюшки приготовили настоящий шедевр – закусочный торт из блинов. Представляете, как это вкусно? Слои нежных блинчиков с разнообразными начинками – просто пальчики оближешь!

Но и это еще не все! Были блины с припеком, блины с ароматными ягодами -клубникой. Все это великолепие было приготовлено с любовью и заботой! Смех, разговоры, аромат свежих блинов и чай с травами – что может быть лучше? И, конечно же, все было невероятно вкусно!

Делимся рецептом блинчиков с куркумой (на молоке)

Молоко - 900 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотку

Яйцо куриное - 3 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Куркума - 2 ч.л.

Мука пшеничная – 250г.

В тёплое молоко добавьте сахарный песок, куриные яйца и щепотку соли. С помощью венчика тщательно перемешайте до однородности. Затем введите просеянную пшеничную муку и куркуму. Снова перемешайте, чтобы все мучные комочки разошлись по жидкости и тесто получилось однородным. В самом конце добавьте растительное масло. Перемешайте тесто в последний раз и накройте миску полотенцем, оставьте его в таком положении на 15 минут при комнатной температуре.

Сковороду с антипригарным покрытием отправьте на огонь и хорошо прогрейте. Затем налейте порцию теста и распределите его по всему дну. Если вы не уверены в своей сковороде, перед жаркой первого блина её лучше смазать тонким слоем растительного масла. Пеките блины на огне ниже среднего по 1-1,5 минуты с каждой стороны, до готовности. Блины с куркумой, замешанные на молоке, получаются очень яркими, красивыми и вкусными. На стол подавайте их в тёплом виде с любой начинкой. Приятного аппетита!

Мы от всей души поздравляем всех с широкой Масленицей! Пусть этот праздник принесет в каждый дом радость, тепло и изобилие. Ешьте блины, веселитесь и встречайте весну с улыбкой!

Исполнитель: Заведующий СРО Е.В. Зубарева